Silvester Menü

Fisch oder Fleisch 59 €

Rote Bete- Ziegenkäse Türmchen an Basilikum-Limettencreme und Blätterteigstange
*****
Rinderkraftbrühe mit Petersiliengrießnocken
*****
Riesengarnelen auf lauwarmen Chicorée- Apfelsalat
*****
Seezungenfilet gebraten in Zitronenbutter mit Kräuterseitling und Pariser Kartoffeln

oder

Bio-Rinderfilet an Rotwein-Schalotten
und Ruccola-Cashew-Kern-Kartoffelpüree
*****
Himbeermousse
mit Vanilleschaum

Vegetarisch 49€

Rote Bete- Ziegenkäse Türmchen
an Basilikum-Limettencreme und Blätterteigstange
*****
Gemüsebrühe mit Petersiliengrießnocken
*****
Panierte Zucchini auf lauwarmen Chicorée- Apfelsalat
*****
Frittierte Tomaten-Fetakäse-Kartoffelbällchen
auf Rahm-Blattspinat
*****
Himbeermousse
mit Vanilleschaum